Bacteriosapiens

Datum: Sa, 23.09.2023 – ab 12:00 Uhr
Lebendige Nahrung

KULINARIK

In der Natur gibt es keine Sterilität. Daher sollte sie genauso wenig in unserer Nahrung stattfinden.

Fermentation ist nicht nur ein Prozess, den der Mensch zum Haltbarmachen und Verändern von Lebensmitteln erforscht und optimiert hat, sondern er zeigt uns die Realität des Lebens rund um und in uns. Probiotische, lebendige Nahrung wird von jeglichem Volk dieser Erde seit jeher erzeugt und prägt uns nicht nur kulinarisch, mit unzähligen Geschmäckern, sondern besiedelt mit noch unzähligeren Mikroorganismen und deren Enzymkraft, unseren gesamten Organismus.